Pflanzen

Wichtig beim Thema Pflanzen auf Santorini ist mit Sicherheit, dass es sich hier um eine Vulkanlandschaft handelt. Die vielen Vulkanausbrüche haben auf Santorini ein eigenes Ökosystem entstehen lassen. Durchaus fruchtbar, jedoch ohne größere Wasserquellen. Auch der starke Wind hinterlässt seine Spuren in der Landschaft.

Im Frühjahr sind noch viele Kräuter und Blumen zu bewundern, sobald aber der Sommer kommt und sich die Regentage minimieren vergeht die Schönheit der Landschaft. Was bleibt sind Phryganabüsche, sowie Bäume und der Wein, der auch an manchen Stellen künstlich bewässert wird.

Vor allem sind die Kräuter Rosmarin, Salbei und Thymian zu finden, jedoch auch Lorbeer, Fenchel, Oregani und Basilikum. Zudem gibt es auch ein geringes Vorkommen von Öl- und Obstbäumen (u.a. Orangen-, Zitronen- Pflaumen- und Apfelbäume).

Bei den Bäumen ragen die Zypresse, sowie der Eukalyptus neben Tamariske und Platane hervor.